Dari Kebun ke Green Bean BerkualitasFrom Farm to Quality Green Bean从农场到优质绿豆農場から品質グリーンビーンへDari Ladang ke Biji Hijau BerkualitiОт фермы до качественного зелёного кофеمن المزرعة إلى البن الأخضر عالي الجودة
Setiap tahapan dilakukan dengan teliti untuk memastikan kualitas terbaik dari Pakpak Bharat.Every stage is carried out carefully to ensure the best quality from Pakpak Bharat.每个阶段都经过仔细执行，以确保帕克帕克巴拉特最佳质量。各工程を丁寧に実施し、パクパクバラットの最高品質を保証します。Setiap peringkat dilakukan dengan teliti untuk memastikan kualiti terbaik dari Pakpak Bharat.Каждый этап выполняется тщательно для обеспечения наилучшего качества из Пакпак Бхарата.يتم تنفيذ كل مرحلة بعناية لضمان أفضل جودة من باكباك بهارات.
Panen Selektif Biji Kopi MerahSelective Red Cherry HarvestTuaian Selektif Ceri MerahВыборочный сбор красных ягодالحصاد الانتقائي للحبات الحمراء
Petani kami memetik hanya biji kopi yang sudah matang sempurna secara manual satu per satu, di ketinggian 1.200–1.500 mdpl di lereng perbukitan Pakpak Bharat.Our farmers pick only perfectly ripe coffee cherries manually one by one at 1,200–1,500 masl on the hillsides of Pakpak Bharat.Petani kami memetik hanya ceri kopi yang matang sempurna secara manual satu demi satu pada ketinggian 1,200–1,500 mdpl di lereng bukit Pakpak Bharat.Наши фермеры вручную собирают только полностью спелые кофейные ягоды на высоте 1200–1500 м над уровнем моря на склонах Пакпак Бхарата.يقوم مزارعونا بقطف حبات القهوة الناضجة تماماً يدوياً واحدة تلو الأخرى على ارتفاع 1200–1500 متر في تلال باكباك بهارات.
- Hanya biji kopi matang sempurna yang dipetikOnly fully ripe cherries are pickedHanya ceri yang matang sempurna dipetikСобираются только полностью спелые ягодыيتم قطف الحبات الناضجة تماماً فقط
- Dilakukan manual oleh petani berpengalamanDone manually by experienced farmersDilakukan secara manual oleh petani berpengalamanВыполняется вручную опытными фермерамиيتم يدوياً بواسطة مزارعين ذوي خبرة
- Ketinggian 1.200–1.500 mdplAltitude 1,200–1,500 maslKetinggian 1,200–1,500 mdplВысота 1200–1500 м над уровнем моряارتفاع 1200–1500 متر فوق مستوى البحر
Pengupasan Kulit Basah (Washed Process)Wet Pulping (Washed Process)Pengupasan Basah (Proses Washed)Влажная обработка (Washed Process)التقشير الرطب (العملية المغسولة)
Biji kopi segar dikupas kulitnya terlebih dahulu menggunakan mesin pulper untuk memisahkan biji dari kulit buahnya, kemudian dicuci bersih sebelum masuk ke tahap penjemuran.Fresh cherries are first pulped using a pulping machine to separate the bean from the fruit skin, then washed clean before entering the drying stage.Ceri segar dikupas terlebih dahulu menggunakan mesin pulper untuk mengasingkan biji dari kulit buah, kemudian dicuci bersih sebelum memasuki peringkat penjemuran.Свежие ягоды сначала очищаются с помощью машины, затем промываются перед сушкой.تُقشَّر الثمار الطازجة أولاً بآلة لفصل الحبة عن قشرة الثمرة، ثم تُغسَّل جيداً قبل مرحلة التجفيف.
- Kulit buah dikupas segera setelah panenFruit skin removed immediately after harvestKulit buah dikupas segera selepas tuaianКожура удаляется сразу после сбораتُزال قشرة الثمرة فور الحصاد
- Dicuci bersih untuk menghilangkan sisa lendirWashed thoroughly to remove remaining mucilageDicuci bersih untuk menghilangkan sisa lendirТщательно промывается для удаления остатков слизиتُغسَّل جيداً لإزالة بقايا المخاط
- Menghasilkan cita rasa bersih dan cerahProduces clean and bright flavor profileMenghasilkan profil rasa yang bersih dan cerahДаёт чистый и яркий вкусовой профильينتج نكهة نظيفة ومشرقة
Penjemuran hingga Kadar Air OptimalSun Drying to Optimal Moisture LevelPenjemuran hingga Tahap Kelembapan OptimumСолнечная сушка до оптимального уровня влажностиالتجفيف الشمسي حتى مستوى الرطوبة الأمثل
Biji kopi yang sudah dikupas dijemur di bawah sinar matahari selama beberapa minggu hingga kadar airnya mencapai level yang aman untuk penyimpanan dan pengiriman.Pulped coffee beans are sun-dried for several weeks until the moisture level reaches a safe level for storage and shipping.Biji kopi yang telah dikupas dijemur di bawah cahaya matahari selama beberapa minggu sehingga kandungan airnya mencapai tahap yang selamat untuk penyimpanan dan penghantaran.Очищенные кофейные зёрна сушатся на солнце несколько недель до достижения безопасного уровня влажности для хранения и транспортировки.تُجفَّف حبوب القهوة المقشرة شمسياً لعدة أسابيع حتى تصل نسبة الرطوبة إلى مستوى آمن للتخزين والشحن.
- Dijemur langsung di bawah sinar matahariDried directly under sunlightDijemur terus di bawah cahaya matahariСушится непосредственно под солнечными лучамиتُجفَّف مباشرة تحت أشعة الشمس
- Dibalik secara rutin agar kering merataTurned regularly for even dryingDibalik secara berkala untuk pengeringan yang sekataРегулярно переворачивается для равномерной сушкиتُقلَّب بانتظام لضمان التجفيف المتساوي
- Proses berlangsung 1–2 minggu tergantung cuacaProcess takes 1–2 weeks depending on weatherProses berlangsung 1–2 minggu bergantung cuacaПроцесс занимает 1–2 недели в зависимости от погодыتستغرق العملية 1–2 أسابيع حسب الطقس
Pengupasan Kulit Tanduk Menjadi Green BeanHulling Parchment into Green BeanPengupasan Kulit Tanduk Menjadi Biji HijauШелушение пергамента до зелёного зернаتقشير القشرة الجافة للحصول على البن الأخضر
Setelah kering sempurna, biji kopi dikupas kulit tanduknya menggunakan mesin penggiling yang diperoleh melalui program pengabdian masyarakat bersama dosen pendamping. Mesin ini menggantikan proses manual sebelumnya sehingga hasil lebih efisien dan kerusakan biji minimal.After fully drying, the parchment is hulled using a milling machine obtained through the community service program with supervising lecturers. This machine replaces the previous manual process, resulting in greater efficiency and minimal bean damage.Selepas kering sepenuhnya, kulit tanduk dikupas menggunakan mesin penggiling yang diperoleh melalui program khidmat masyarakat bersama pensyarah pembimbing. Mesin ini menggantikan proses manual sebelumnya untuk kecekapan yang lebih baik dan kerosakan biji yang minimum.После полного высыхания пергамент шелушится с помощью мельницы, полученной в рамках программы общественных услуг с преподавателями-наставниками. Эта машина заменила ручной процесс, обеспечивая большую эффективность и минимальные повреждения зёрен.بعد الجفاف التام، تُقشَّر القشرة الجافة باستخدام آلة طحن تم الحصول عليها من خلال برنامج خدمة المجتمع مع الأساتذة المشرفين. تحل هذه الآلة محل العملية اليدوية السابقة لتحقيق كفاءة أعلى وأضرار أقل للحبوب.
- Menggunakan mesin dari program pengabdian dosenUses machine from lecturer community service programMenggunakan mesin dari program pengabdian pensyarahИспользует машину из программы преподавателейيستخدم آلة من برنامج خدمة أعضاء هيئة التدريس
- Lebih efisien dibanding proses manual sebelumnyaMore efficient than the previous manual processLebih cekap berbanding proses manual sebelumnyaЭффективнее предыдущего ручного процессаأكثر كفاءة من العملية اليدوية السابقة
- Menghasilkan green bean siap sortasiProduces green bean ready for sortingMenghasilkan biji hijau sedia untuk penyusunanПроизводит зелёные зёрна, готовые к сортировкеينتج بناً أخضر جاهزاً للفرز
Sortasi Manual & Pengemasan 50kgManual Sorting & 50kg PackagingPenyusunan Manual & Pembungkusan 50kgРучная сортировка и упаковка 50 кгالفرز اليدوي والتعبئة 50 كجم
Green bean disortasi secara manual oleh tenaga terlatih untuk memisahkan biji cacat, batu, dan kotoran. Hasil sortasi dikemas dalam karung 50kg siap untuk distribusi dan penjualan.Green beans are manually sorted by trained workers to remove defective beans, stones, and debris. The sorted output is packaged in 50kg sacks ready for distribution and sale.Biji hijau disusun secara manual oleh pekerja terlatih untuk mengasingkan biji cacat, batu, dan kotoran. Hasilnya dibungkus dalam guni 50kg sedia untuk pengedaran dan jualan.Зелёные зёрна вручную сортируются обученными работниками для удаления дефектных зёрен, камней и мусора. Отсортированная продукция упаковывается в мешки по 50 кг для распределения и продажи.يُفرز البن الأخضر يدوياً بواسطة عمال مدربين لإزالة الحبات المعيبة والحجارة والمواد الغريبة. تُعبَّأ المنتجات في أكياس 50 كجم جاهزة للتوزيع والبيع.
- Sortasi manual oleh tenaga terlatihManual sorting by trained workersPenyusunan manual oleh pekerja terlatihРучная сортировка обученными работникамиالفرز اليدوي بواسطة عمال مدربين
- Memisahkan biji cacat untuk menjaga kualitasRemoves defective beans to maintain qualityMengasingkan biji cacat untuk mengekalkan kualitiУдаляет дефектные зёрна для поддержания качестваيزيل الحبات المعيبة للحفاظ على الجودة
- Dikemas dalam karung 50kgPackaged in 50kg sacksDibungkus dalam guni 50kgУпаковывается в мешки по 50 кгتُعبَّأ في أكياس 50 كجم
